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宿州：宿州市位于安徽省最北部，是安徽的北大门。黄淮海平原南端，东、北、西部分别与江苏淮安、徐州，山东荷泽，河南商丘等市、地接壤。公元809年（唐宪宗元和四年）设宿州，此后一直是历代州府治所。1998年12月6日，经国务院批准成立省辖宿州市。1999年5月撤地建市。现辖砀山县、萧县、灵璧县、泗县、埇桥区四县一区，110个乡镇（办事处），全市总面积9786平方公里，耕地面积773万亩，总人口604.52万人。
宿州市辖砀山、萧县、灵璧、泗县和埇桥区，共设镇72个，乡27个，街道办事处11个。整个版图呈西北至东南绵长形状。砀山县设镇14个、乡4个，周边分别与安徽省萧县，江苏省丰县，山东省单县，河南省虞城县、夏邑县、永城市接壤。
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有关宿州的一般知识：
宿州市有着悠久的历史。距今一万年前，人类就已在此生息繁衍。至秦汉时，已为“舟车会聚、九州通衢之地”。隋开“通济渠”，遂成“扼汴控淮、当南北冲要”的军事重镇。公元809年，唐始置“宿州”。
宿州文化积淀丰厚，名胜古迹众多。比较著名的有涉故台、皇藏峪、虞姬墓、九女坟、林探花府、闵子骞祠及墓等。公元前２０９年，陈胜、吴广领导的中国历史上第一次农民起义就发生在宿州境内，至今仍留有盟誓诛暴的涉故台。国家森林公园——皇藏峪，曾是刘邦避秦兵之地。以盛产玉石得名的灵璧县，是楚汉相争时垓下战场，留下了“霸王别姬”的百世美传。古往今来，吸引了众多的墨客骚人缅怀凭吊，吟咏酬唱。
闻名中外的符离集烧鸡，产于本市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。已有80多年的制作历史，它以独特的风味，享誉遐迩。
符离集烧鸡的制作工艺十分精细。选本地当年肥健壮麻鸡，且以公鸡为良。宰杀前需饮清水并洗净鸡身，然后“别”好晾干用饴糖涂抹，香油(麻油)烹炸，再配上砂仁、白芷、肉蔻、丁香、辛夷、元茴等13种名贵香料，放在保留数十年的陈年老汤手里，先用猛高温卤煮，再经文火回酥四至六小时方可捞出。这样制作出来的烧鸡，香气扑鼻，色佳味美，
肉质白嫩，肥而不腻，肉烂而丝连，骨酥，嚼之即碎，有余香，如在出锅后趁热，轻轻提起鸡腿一抖，鸡肉便会全部脱落而明架相连。
1956年5月，在北京举办的全国食品展销会上，符离集烧鸡以其色、香、味、形俱佳的特点名列前茅，饮誉于世。1980年在全国食品总公司举办的熟食品内部展销会上又名列第一。1983年，符离集烧鸡罐头厂试产成功，既保持了符离集烧鸡色佳味美的特点，又具有罐头的特殊风味。烧鸡和烧鸡罐头不仅远销北京、上海、南京、天津、哈尔滨、四川等地20多个省市自治区，而且大量出口创汇。现在符离集已成为名符其实的“烧鸡镇”。全镇有国营集体生产厂家10余个，个体、连户烧鸡经营者。
宿州市自然资源丰富，名特产品众多。境内平原广袤、沃野千里，气候适宜，生物繁茂。平原面积8897平方公里，占全市总面积的91%，耕地997.79万亩，占地总面积的67.97%。区内盛产小麦、玉米、大豆、山芋、棉花、花生、蔬菜以及苹果、梨、桃、葡萄、湖桑等。粮食总产量306万吨，棉花总产量8万吨，油料产量40.5万吨，水果产量86.5万吨。境内拥有120万亩全国最大的连片水果产区，面积和产量均占全省70%以上。拥有80万亩的花生种植基地和沿国道、省道纵向分布的40万亩大棚蔬菜种植带。地下矿产资源丰富，煤储量约为60亿吨，是两淮煤田的重要组成部分；黄口油田石油预测储量达20亿吨以上；宿南煤层气已探明储量达3000亿立方米；大理石储量4000万立方，居全省之首，花色品种达20个以上。灵璧奇石为中国“四大奇石”之一。砀山酥梨为果中精品，为海内外顾客所青睐。符离集烧鸡，色佳味美，为《中国名菜谱》中的一品名肴。夹沟香稻米，清香浓郁，“一家煮饭十家香，十家煮饭香满庄”，清嘉庆年间曾作为贡米。
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